Las cocineras de televisión las hermanas Chiappa muestran cómo hacer la misma cena para adultos y niños desde la edad de UNO… y dicen que el amor duro es la clave para evitar las rabietas

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Mic y Emi han trabajado con Jamie Oliver durante cuatro años ... y revelan sus mejores consejos en el nuevo libro llamado Baby at the Table.






LO último que quieren los padres ocupados es tener que cocinar varias comidas, atender a todos sus pequeños antes de preparar la cena para mamá y papá.

Pero esto es lo que hacen miles de británicos todos los días.




Las hermanas tienen tres hijas entre ellas.Crédito: Los Chiappas

El equipo hermano Michaela y Emi Chiappa, que crecieron en una familia italiana en los valles galeses, tienen como objetivo cambiar todo eso, con su nuevo libro de cocina Baby at the Table.




Mums Mic, de 34 años, y Emi, de 31, han trabajado con Jamie Oliver desde 2012, además de tener su propio programa de televisión Channel 4 y canal de YouTube exitoso .

Y creen que los niños pequeños deberían poder comer las mismas comidas que sus padres desde la edad de un año, revolucionando las noches para los padres ocupados.




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Todas las comidas tardan 15 minutos o menos en prepararse y son cenas saludables que se preparan desde cero, y las golosinas se introducen con moderación.

Mic es madre de dos niñas, de tres y un año, y Emi está embarazada de siete meses y tiene una hija de un año.

Piensan que los padres deberían alimentar a sus hijos con comida para adultos ... y dejar que sus pequeños se involucren en la cocina.Crédito: Los Chiappas

Mic, que divide su tiempo entre Gales y Dorset, le dijo a Sun Online: Nuestras vidas han estado rodeadas de comida desde que nacimos.

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Creemos que debe ser así. Los niños deben ser educados sobre la comida desde que nacen y, con suerte, deben evitar los caprichosos para comer.

Les dará una comprensión no solo de la alimentación y la nutrición, sino también de las habilidades sociales. Y con eso, no debería haber tantos problemas con la obesidad en la edad adulta.

¡Pero todavía cometemos errores en la cocina! Quemo cosas todo el tiempo cuando me distraen los pequeños.

Pizza rápida de trampas

Tenemos bastantes trucos para los quisquillosos con la comida. Hacemos pizza en casa pero para hacer la masa lleva más de 15 minutos.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 12 minutos.
Para 4 personas.
Ingredientes:
4 bagels
100 g de queso mozzarella
Una variedad de coberturas, p. Ej. champiñones, cebollas, sobras de carne cocida
1 x 400g de tomates en lata
1 cucharadita de sal de orégano seco
Un poco de aceite de oliva virgen extra.
Método:
Encienda la parrilla a 180C / gas 4
Corta los bagels por la mitad, horizontalmente
Colóquelos en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia arriba y colóquelos debajo de la parrilla durante 5 minutos.
Licúa los tomates con el orégano y un chorrito de aceite de oliva
Unte una fina capa de salsa de tomate sobre los bagels tostados.
Cubra con queso y los ingredientes deseados.
Ase durante 2-3 minutos, o hasta que el queso esté dorado.
Espolvorea la parte superior con un poco de sal (para niños pequeños y adultos).

Espero que parezcamos bastante normales y no pretendemos ser expertos en el libro.

El libro trata realmente de eliminar el estrés de la cocina, haciéndola lo más simple posible para los padres ocupados.

Porque estamos todos ocupados, pero se puede hacer. Y solo necesitas usar trucos para hacer comidas fáciles para tu familia. Se puede hacer un pesto sobre salsa para pasta en cuatro minutos.

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Lo que realmente creemos es que debería ser una comida para una familia. Ahí es donde evitas las rabietas.

Va sobre la mesa, y eso es todo. Siempre hemos sido coherentes con eso.

Una comida para toda la familia es su filosofíaCrédito: Los Chiappas

Emi, que vive en Ashville, Carolina, agregó: Creo que se puede hacer, es solo una cuestión de hacer que la gente se dé cuenta de que no es algo completamente imposible.

Mi hija ha sido extremadamente diferente en sus patrones de alimentación a las dos niñas de Mic.

Así que creo que es importante que la gente sepa que, aunque esto es en lo que creemos y hacemos, cada niño es diferente.

El mío es como un pajarito, que es totalmente ajeno a nuestra familia que intenta atiborrarla de comida. No se preocupe por eso.

Las recetas incluyen una pizza de bagel de trucos rápidos, sabrosas galletas de semillas, corteza de baya de yogur congelado, caramelos de frutas, sopa, quiche de camote sin corteza, guisos de una olla llenos de verduras, deliciosos panqueques salados, deliciosos filetes de pollo crujiente, pasteles de pollo y pudín de chocolate y ricotta.

Tartas de pescado en una taza

Me encanta la tarta de pescado, pero es una maravilla.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 20-30 minutos.
Para 4 personas.
Ingredientes:
600-700g de pescado (salmón, filete blanco o eglefino ahumado)
300 ml de nata fresca
Ralladura y jugo de 1 limón
Perejil fresco (también puedes usar eneldo o tomillo)
1 paquete de hojaldre pre-enrollado, aprox. 320g.
Método:
Precalentar el horno a 180C / gas 4
Cortar el pescado en aprox. Trozos de 3 cm
Mezclar el pescado con la crème fraiche en un tazón mediano.
Agrega la ralladura del limón al pescado.
Sazone con las hierbas, retire una porción para el bebé, luego agregue sal y pimienta (para niños pequeños y adultos) y reserve
Use la parte superior de una taza para cortar los discos de hojaldre y reservar
Vierta la mezcla de pescado uniformemente en 4 tazas refractarias.
Coloque un disco de masa encima de cada taza.
Hornee en el horno durante 20-30 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido y la masa esté dorada.

Mientras que una amplia gama de purés sin cocción se pueden calentar para los bebés o comer un chapuzón para los adultos.

Mic explicó: Digamos que estoy haciendo un pastel de cabaña, obviamente no lo prepararía exactamente igual para mi hijo de un año.

Lo tomaría antes de sazonarlo y lo haría puré, o lo mezclaría con un tenedor o algo así.

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Si tiene niños que no comen verduras asadas, mézclelas y caliéntelas. Tienes una salsa para pasta increíble.

No estamos tratando de predicar, solo decimos que puedes hacerlo. Si no puede hacerlo en todas las comidas, hágalo los fines de semana. Solo inténtalo.

Si el niño no come esa comida, eso es todo. Eso es lo que da miedo como mamá. La respuesta es intentarlo una vez.

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Una comida no les va a hacer daño, es cuando empiezas a espeleología, ellos saben que han ganado.

¡Todavía cometemos errores en la cocina! Quemo cosas todo el tiempo cuando me distraen los pequeños 'Crédito: Los Chiappas

Es raro encontrar a un niño que no quiera ensuciarse en la cocina. Es un poco divertido para ellos.

Este libro trata de ayudar a los padres a eliminar el estrés. Si puedes hacer que esa experiencia con la comida sea placentera, creo que tendrá un impacto positivo.

Cuando nos convertimos en madres y realmente miramos qué hay disponible para ayudar a los padres, existe una necesidad real de hacerlo.

Hay mucha información que es conflictiva. Realmente queríamos retirarlo y decir 'no es ciencia espacial'.

Pero luego conseguimos que un nutricionista lo revisara por nosotros y le diera a las mamás esa tranquilidad.

Baby at the Table: una guía de 3 pasos para el destete al estilo italiano salió hoy (jueves).

Es el segundo libro de las hermanas y cuesta £ 14.88, o £ 9.99 para la edición Kindle, en Amazon.